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2012'09.24.Mon

畑のごはん

これは何だかわかりますか?
お!これは (゚∀゚)

「 むかご 」 です。
山芋や自然薯のつるにできる球芽で、里芋のような感じに近いかなぁ。
叔父の畑にあったので採ってきました。

むかごのポピュラーな食べ方はむかご御飯。
むかご御飯
丁寧に外の皮を剥がすと、土臭さがなくなります。
味付けは塩のみ。炊くときに加えて。

新生姜の佃煮も作りました。
新生姜の佃煮

超シンプルなごはんですが、畑で採れたものでごはんを作るって、すごく贅沢に思います。
シンプルお昼ごはん☆

ごちそうさまでした☆

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