ハーブ酵母のクッペ

ハーブ酵母がやっとパンになりました～


酵母が出来上がったのはしばらく前なのですが、元種を仕込んで最後の最後にうっかり常温放置。。。
泡がプクプク、すっぱ～くなってしまいました(>_<)

何とかいけるかな？！と思って捏ねてみたものの、1次発酵の段階でもう完全にアウト…
もったいないけど、元種も含め、全部サヨナラいたしました。。

そしてやっと焼きまでいけたのが、ストレートで仕込んだこのクッペ。

これもん？ん？？な感じでしたが、なんとかなんとか。
ハーブ酵母って、傷みが早いのかなぁ(￣～￣；)

ハーブの香りがそのまま出て、味までは侵さない。そんな酵母でした。